周章龙

　　几片树叶，偶然落入神农氏煮水的釜中，便有了茶。茶，是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。

　　行走在武陵山腹地的毛坝镇，每一步都是茶的世界。盘山茶道隐于氤氲微光中，温柔而不失生机。利川红的茶绝顶之好，风行天下。利川市毛坝镇地处星斗山腹地，常年云遮雾绕，深山里，一片片茶园青翠。溪流沿岸的奇峰和峭壁，映衬着清澈的河水，构成一幅奇妙秀美的景观。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为阿蓬江环抱；山坡缓园，土地平阔，砂质壤土，深厚肥沃。

　　每一次去毛坝，我都能感觉到一种久违的原始乡土气息，那一望无际的茶山，每一片茶叶都以最自然的方式生长着，年复一年。茶山绿得让人心醉，嗅到的是茶叶中渗透出来的原生态的阵阵淡淡的茶香，仿佛置身于一个天然氧吧，不时飘来的欢声笑语、阵阵鸟鸣，犹如一首首动听的歌谣，让你的心情格外舒畅。远离都市的喧嚣，逃离水泥森林的禁锢，完全投入大自然的怀抱，让心灵回归自然。

　　雨雾中走入茶山别有一番情致，雨滴噼啪噼啪的打在身上，如同萦绕在耳边缠绵的私语，在这细雨中，放眼望去，云雾山中绕，茶在山腰缠，我被眼前这仙境般的景致惊得无话可说。

　　站在山顶之上，从高处俯瞰下来，只有一抹朦胧的轮廓，淡绿、青绿、暗绿、绿的叶片、绿的枝干、在一片慢慢向上爬升地绿色世界里，如穿着绿裙的少女系上了一条轻纱的腰带。而此刻所有的山、茶、树、更显朦胧神秘，在这细雨云雾中显得格外抢眼难见真颜，将茶园裹扮地神秘而又妩媚，仿佛到了仙境、到了天堂一般、仿佛云层触手可碰。

　　千亩茶园名不虚传，从山头到山脚，密密匝匝的茶园，绵延过几个山头，这里的茶山与众不同，远看真有千亩之多，走近才发现它又被天然的的树林分隔成几百亩的小片，层层叠叠，举目远望，只见一望无际的绿色茶树，天连天、山连山、茶连茶，相互缠绕、交相辉映，群山连绵起伏，形如一条绿色腾飞的巨龙。

　　这里是顶级红茶“冷后浑”的原产地，“冷后浑”鲜叶，是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶，后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺，历时十多个小时，最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后，汤色逐渐变浑，加热后又恢复红艳明亮，这也是“冷后浑”得名的由来。

　　古人云：人生如茶。叶茶从采摘到品茗的香茶，它的工艺是那样的耐人寻味。品一杯茗茶，留唇齿茶香，意犹未尽，回味无穷。记忆中的利川红，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，慢品沁人心脾的回味，嚼不烂摸不透舍不得的是利川红茶厚重的人文底蕴。