中国利川网讯（通讯员 肖文琼 蒋秀英）5月8日起，东城食药所联合东城民宿管理办公室工作人员提前介入民宿管理，对辖区130家民宿开展安全隐患大排查，重点对食品、餐厨加工、消防、环境卫生及其他隐患进行检查，确保参加6月山地马拉松比赛运动员及来我市避暑旅游“候鸟”饮食安全，居住环境良好有序。

本次排查从民宿接待能力入手，查看可接待游客数量，居住条件，环境卫生，饮水水源，《食品经营许可证》持证情况，从业人员健康管理，库存食品保质期，餐厨加工场所卫生、通风排烟设备、三防设施、餐具清洗消毒、食品采购及加工操作细节，消防安全等全方位排查。对接待能力超过50人的民宿，要求具备食品留样柜，对每餐所有食物留样100克，填写留样标签、留样记录及销样记录；对使用转基因食用油及其他转基因食品的，要求公示转基因食品名称等细节；为了防范食物中毒，东城食药所要求所有民宿不提供、不加工野生蘑菇，并在餐厅醒目区域张贴防止野生蘑菇、生蜂蜜中毒宣传画130份，签订食品安全责任告知书、食品安全信用承诺书、预防野生蘑菇、生蜂蜜食物中毒承诺书130份。

为更好的服务东城民宿，提升民宿负责人综合素质及职业操守，东城办事处于4月26日在白鹊山民宿接待中心对辖区130名民宿责任人进行了食品安全、餐饮服务操作规范、相关法律法规、礼仪及内涵提升培训，助力东城民宿持续健康发展。