何泽勋

一

在利川书法界有一朋友，酒量有限，每次聚会都只喝二两，时间愈久，熟悉的人便以“二两”称之。前些年，忠路“雾洞茶”传承人杨光兴，制茶技术一流，所制“雾洞绿峰”名噪一时，故求茶者甚众，但他却爱茶似命，一般人都难求一泡，只有相交甚好，与之有共同爱好的人，方可求得二两，所以人们也称之为“杨二两”。可惜前些年与我有校友之缘的杨师兄驾鹤西去，我就再没有得到他那二两茶。

其实爱茶之人视茶若伴侣，虽有人提倡天下茶人一家，注重分享，但做茶的却对自己辛苦研制的好茶视如珍宝，不舍得予人。一方面作为制茶人，好茶得来之不易有切身之感。再则自己做的好茶，能遇到知音固然是好，若遇到流俗之人，搞几个纸杯，当办公用茶待客，或置之高阁而不顾，岂不是荒废了心意。所以行内人一般不找制茶人要茶，当然除了我这个泼皮无赖。

说起做茶，我本出自“恩施玉露”大师杨胜伟先生的门下，但却生性贪玩，加之年少时轻薄无知，终没得他老人家的真传，更是因手艺不到家，一直不敢从事这行业，怕辱没了师门名声。后来寻了个娘子爱茶，不得已只能附庸风雅，也学得如茶人一般。有时出门，背包里还带几两茶叶和一套茶具，约两三好友躲在房间里喝茶，装着知味，冒充行家。

后来娘子开了一家茶舍，更多时候是迫于压力，到处去给她寻茶，若是寻不到，只有琢磨着去哪位制茶师那里，蹭点好茶回来，便于交差，正因此我遇见了邱建红兄。

二

其实说是因此而相识，有点牵强。当年他还在乡镇供销社工作时，便与父亲相熟，只是那时我年纪尚小，不记事而已。所以呼之为兄，很是唐突，若论年纪资历，加上父亲的关系，算是长辈。不过“江湖儿女江湖见”，为少些俗套，我便行一贯作风，直接以兄长称之，他倒也不怪，乐呵呵的接受了。

和杨师兄一样，邱建红兄也是“一杯茶待客，二两茶赠友”，若是趣味不投，也就应付两句后，离席而去。正是知道他的性情，第一次见他时，不敢唐突，哪怕临行前娘子再三交代，此行必要向邱大师求几泡冷后浑喝，但苦于他非好友不赠茶的缘故，只能三缄其口，不敢做声。哪知我离开时，他却拿出二两茶与我，说是当年新产的冷后浑，回去尝尝鲜，不免受宠若惊。

从那日起，不管他心里作何想，反正我心里已觉得他视我为茶中知己。但凡好友来访，我便拿出他给的茶，然后斜叼着烟，翘着二郎腿，边让娘子泡着边神气道：邱大师亲手做的冷后浑，只有二两。亦如当年很多人得到杨师兄的茶一样，作为人前炫耀的资本。

其实在这种炫耀的背后，或许不爱茶的人难以体会，对于一个爱茶者，能享受到制茶人馈赠的新茶，是一件很荣幸的事。而对于传统中国，古代茶人能收新茶，几乎是诗圣杜甫般的“喜欲狂”。所以，在独特的东方美学传承下，这或许也是对茶的文化审美吧！

和邱建红兄在一杯茶中相识，慢慢的也就亲近起来，自然我也成了他练就制茶大师的见证者。

三

对于利川这个后起之秀的茶乡，制茶不乏其人，但少科班出身，大多是半路出家，邱建红兄也不例外。他原本在乡镇供销社工作，据传因业务能力较好，于上个世纪八十年代末期调入了市里的茶叶公司工作。虽然年轻有闯劲，但面对一个并不熟悉的行业，他也是摸不着头脑，只能硬着头皮，开始去了解茶这个产业。

相对供销社的商品来说，茶这个农业类商品要复杂得多。中国茶文化博大精深，远不是说明书或者产品培训就能解决的。开始他和其他茶叶销售代表一样，出去总是碰壁，别人几句话一问，答不上来或是答错了都会被当成外行，不仅茶卖不出去，还会被人笑话。正是因为这样的窘境，他开始慢慢学习茶。

利川产茶的历史虽悠久，但由于战祸和特殊时期的断代，造成了很大的困扰，尤其是茶叶品种的培育和工艺的传承，出现了很大的问题。远在170多年前，利川的红茶就远销欧洲，但后来要解决吃饭的问题，大多茶林都被毁掉，改种玉米和水稻。当再次发展茶的时候，又遇到相当大的阻力。加上引进的福云5号和6号虽然产量大，茶的品质却一般，当时又是政策推动，造成了地方优良品种的发展滞后，甚至很多品种被替换掉，所以对于一个做茶的人来说，是很难适应又难以发展的。

为了不让人笑话自己是外行，他开始去了解茶叶的栽培、加工、品评等相关技术，边跑销售边要学习，同时还要到其他地方去偷师学艺，就这样经历了几年，他慢慢从一个单纯的茶叶销售人员，变成了一个拥有丰富茶叶知识的制茶人，同时也掌握了很多种植和加工的本领，这也是他成就自己的一个重要历程。

四

随着市场经济的迅猛发展，作为计划经济时代的供销社早已一去不复返，而市茶叶公司也随着大的政策背景，跟其他公有制企业一样进行了改制。邱建红兄和当年大多数企业人员一样，脱离了体制，光荣地成为了一名下岗工人。

“祸兮福所倚，福兮祸所伏”。西汉著名文学家贾谊《鵩鸟赋》的这句话被中国的老百姓传了上千年。对于邱建红兄也是如此，原本以外下岗失去了生活的来源，没有想到却收到了飞强茶业公司的邀请，成为其中的一员。当年的国企改制，催生了一大批民营企业，飞强公司就是其中一家，这家以红茶生产为主的公司，后来成为了湖北茶企的龙头。

毛坝镇地处星斗山自然保护区腹地，唐崖河源头，本就是当年宜红茶的核心产区。飞强公司建厂于此，目的就是要恢复红茶的生产和出口，这一产业战略正好契合当时毛坝镇政府的产业布局，也就有了毛坝“十任书记发展茶”的故事。

有了基地和政策，也有了生产的基础，但对于搞了多年销售的邱建红兄来说，并没有让他松懈下来。因为他熟悉产区和产品，他知道市场的差距和品种的劣势。虽然利川有其优越的自然环境和独特的气候优势，能够出产名优茶，但受品种和加工工艺的影响，并不足以和其他茶区及名企抗衡。

飞强公司当年也是因为这一影响而陷入了困境，还好他和其他飞强人都挺了过来。当然每一个公司都会有起有落，也是市场规律和企业发展轨迹。这更坚定了邱建红兄寻找和培育本地优良品种、改进利川工夫红茶工艺的目标。

五

前段时间市里召开利川人大会，委托我们公司拍摄一部反映归乡题材的微电影，其中就有茶田的相关镜头。我们仔细思虑，最后还是决定邀请邱建红兄本色出镜，虽然是剧本所需，却也正好契合了他日常的工作。

茶虽只是一片小小的树叶，但自神农氏以来，却成为了中国文化之魂。为了这片树叶，邱建红花了近三十年时间，尤其到飞强公司以后，为能在茶界树起大旗，他带着研发组在工作室不知度过了多少日夜，不断的研讨和试验，不断的修整工艺流程，还要研究茶树的生物学特性及其栽培环境，就这样他硬是把本地品种冷后浑做成了闻名寰宇的国际名茶。

在困难时期，邱建红兄不仅要想着培育新的品种，做好工艺改进，还要面对众人的质疑。因当时很多农户缺乏技术指导，又因企业没有打开销路，把好不容易培育的冷后浑茶园铲掉。他扛着人们的不解和身边人的误会，挨家挨户的进行技术指导，又带领团队攻克了相关技术难关，终于让大家觉得不行的“本地品种”成了市场上的香馍馍。

为了稳定茶叶的品质，邱建红兄将单纯的厂房加工变成了从种植管理开始，在源头上就开始保证其品质的可靠性。所以在茶叶入场前，他就行走在田间地头，为茶农作管理指导，不准打农药，只能施有机肥，连采摘的方式和运输的环境都严格按要求进行，这也是一个制茶师的追求和坚持。经过多年总结，他最终创造了利川工夫红茶的“四初八精”工艺，既传承了宜红茶的传统工艺，又结合了现在市场的消费习惯。

上次回到利川，本就是为去蹭茶喝，恰好巧遇他。他拿出新做的茶，让我品尝。看着醇厚的茶汤，他自豪地对我说：你看我又改良了冷后浑工艺，那种蜜糖香，是不是越来越正了。

其实那个时候我哪有心思喝茶，一直盯着他车的尾箱，恨不得直接破车而入，将他的好茶全数卷走。他也好像洞悉了我心思，临走时又给了我二两。

六

虽然邱建红兄每次只给二两茶，但是蹭了多次，自己脸上却也挂不住，很是惶恐。可一旦没得喝的，还是心里发慌，于是就想着办法，既不用厚着脸皮要，但又能得到他的茶。

前段时间公司重心移往荆州，我便长时间留驻在外。没有了好茶喝，尤其是我这种“喝发嘴”的人，便不习惯起来。有一天深夜，实在惦记着今年的冷后浑，便将过去没有写完的古体诗歌修改好后通过微信发给了他，题目便是《忆冷后浑茶兼寄邱建红兄》，录之如下：

友人赠我冷后浑，但煮山间落泉声。

半炉紫炭八分火，一把铁壶水慢温。

呼红袖，点烛灯，更借月色满帏屏。

闻香便识三春色，观汤可解雨露馨。

白瓷盛来尤不足，唯有琉璃最分明。

浓淡适宜茶者意，冷暖感知自在心。

暖比水晶更剔透，冷若琥珀不浊混。

入口如兰君子味，再饮顿觉神气清。

喉舌温润停不得，唇齿甘甜还生津。

汤淡难舍复咀嚼，杯空依旧留余情。

徒恨此种天下少，只能叹息待来春。

本来是抱着侥幸的心理，没有想到他看到后即打来了电话，问我身在何处，知道我在荆州后，又说回去了记得联系，给我留了二两茶。

听到后我心中既感动又窃喜。感动他一如既往，还惦念着我这个兄弟。而心中窃喜再一次蹭茶成功，终于有好茶喝了。结果是我刚从他那里拿到茶，回去后就被我那娘子收缴充公，连一泡都没有尝到。

七

邱建红兄多年来追逐茶的梦想，可谓“得失寸心知”，作为我这个当兄弟的，他所获得的荣誉就无需广而告之了，这些早就成了网上的热搜。我能看到的是他已经开始长出了些许白发，为了利川工夫红茶，为了一片树叶，他和众多利川的制茶师一样，耗去他最美好的青春时光。

尤其是在那些被人误解的年月里，他冒着极大的风险，在孤独和寂寞中坚持探索和研发，一包烟，一杯茶，常常整夜未寝。那种不被理解和支持的处境我是深有同感的，当身边没有人明白你的时候，你只能背水一战。但现在我也相信他的心里是满足的，一杯冷后浑，就如一曲《龙船调》，已经唱遍天下。

如今的他可谓是风头正盛，尤其是“东湖茶叙”后，利川工夫红茶刷爆朋友圈，一时间成为热门的话题。他也成为了风云人物，抢占着当地媒体的位置。但对于我来说，更关心的是我那二两茶是否能继续享受。

前几天，赵龙兄嘱我写篇关于利川茶的文章，我便写了《漫说利川茶》，写完后我发给了卓万凯兄和毛坝的曾书记，让他们指导一下。结果曾书记发信息问，怎么没有写到邱建红兄，我一听，心中不免惭愧，赶忙说我是想给他专门写篇文章的。

我嘴里这样说，也是这样想的，其实心里打算很久了，专门为他写点东西，算是对他多年赠茶的感谢。但迫于生计，多少次欲动笔，却总是被琐事缠身，没有完成。昨夜里正好睡不着，便开始敲击键盘，写下了这篇杂乱的文字。

没有想到的是断断续续写完，已是凌晨。

八

“春水煎茶满室香”本是著名作家陈应松先生为我茶舍题写的匾额，他题写的全文是“春水煎茶满室香，泽勋那里吃茶去”，但对于邱建红兄来说，这“春水煎茶满室香”却是最适合他的，于我却受之有愧。

最后，还是用四年前我写给他那副对联作结尾吧：

书余一香，岁月尽留三春里；

茶分三道，人生全在一水中。