2016年3月2日上午,凉雾乡农业服务中心技术员和继昌农业公司的工作人员一道将一尾尾鲫鱼放入莼菜田中，从此拉开了凉雾乡“莼鱼共生”生态种养新模式发展序幕。
近年来，凉雾乡大力开展产业结构调整，在市委、市政府的大力支持下，围绕建成“中国莼菜第一乡”加快莼菜产业的发展。目前莼菜的种植规模已达6800亩，力争两年后发展到10000亩，使莼菜产业成为凉雾乡的重要产业。
为更好的发展莼菜，把莼菜产业做大做强，提高农民收入，凉雾乡农业服务中心技术人员常年深入种植基地进行莼菜种植技术指导以及莼菜病虫害防治技术服务，积极探索莼菜高效种植模式，并多次邀请莼菜种植专家和教授指导莼菜种植，并积极支持指导继昌农业公司发展“莼鱼共生”新模式，提升企业经济效益促进农民收入增加。