中国利川网讯（通讯员 李浩然 潘中举）“孩子们，你们要少吃或不吃零食，不购买、不食用来源不明、'五无'食品以及过保质期的食品，尽量在学校食堂就餐，不要在路边无证经营的小店或流动摊点就餐，就餐时寻找优质餐馆就餐。”2月21日，利川市思博幼儿园各班班主任正在给幼儿们介绍食品安全常识、食品营养与健康等内容，并结合幼儿们日常喜爱的辣条、方便面、火腿肠等食品介绍如何从食品外观和食品标签上识别是否安全的方法。

时值开学季，为净化全市校园周边环境，利川市食品药品监督管理局按照“早介入，早行动，抓重点，抓防范”的思路，对全市近300所中小学校及幼儿园周边的食品安全进行专项整治，通过多种形式，对辖区内各学校食堂（包括幼儿园）开展了加强食品安全监管的第一堂课。

全市14个监管所分别对辖区内各学校食堂（包括幼儿园）的负责人和食品安全管理人员进行食品安全专题集中培训，要求严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，预防食源性疾病的发生。该局要求监管部门必须切实履行责任，严把食材采购源头关、学校自查自纠关、监督检查关、培训关和督促整改关；学校要严格落实校园食品安全管理的主体责任，实行食品安全校长负责制，层层签订食品安全责任书，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查；学生集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，对大宗食品重点监管，将不合格食材关在学校食堂之外。

另外，监管人员对辖区内学校食堂和幼儿园开展了专项检查工作，重点检查食堂的食品仓库及烹饪区的冰箱，查看各种食品调味料是否存在过期、变质、标签标识不规范等现象，严格检查冰箱内是否存在“僵尸肉”的情况；检查食堂的各种设备设施是否洁净安全；核对参与食品经营活动人员的健康证、晨检记录、留样记录等。同时，加强对校外托管机构“小饭桌”的巡查力度。

截至目前，全市食药监系统出动执法人员226人次，出动执法车辆60台次，累计检查学校食堂52家次，检查校园周边食品经营户125家，抽检食品原料32批次、餐饮具10余批次。