中国利川网讯（通讯员 李浩然）“校园食品安全保障工作责任重大，要时时刻刻放在心上。工作到位了，学生和家长的获得感也就增强了。”8月12日，市场监管局组织全市市场监管系统基层监管所20余人参加学校食堂食品安全监管业务知识培训，为上好2019年全市秋季“开学第一课”作好监管知识“充电”。

此次培训以“学校食堂食品安全管理”为主题，从“建立制度、落实岗位、规划区间、完善流程、注重细节、确保安全”等方面全面讲解了学校食堂食品安全有关知识及食堂管理的核心重点，同时结合实际，全面分析食品加工过程中的食品安全危害因素和风险点。要求食品安全监管人员要高度重视食品安全，从严把好“五关”（即严把人员管理关、材料采购关、物资存储关、食品加工关、消毒保洁关），抓好关键环节，严格查看索证索票、晨检登记、消毒、留样等相关制度落实情况，保障师生饮食安全。