中国利川网讯（通讯员 陈骋）一年一度的高、中考即将来临，为给广大考生创造安全放心的饮食环境，连日来，市食药监局周密部署，提前做好餐饮服务食品安全监管工作。
提前落实安全责任。按照上级有关部门要求，该局制定了2016年高、中考餐饮服务食品安全保障工作实施方案，确定了第一责任人、各考点责任人和现场监督检查责任人，实行全程监督，确保责任落实到位。
提前排查安全隐患。高、中考之前，该局联合市教育局、学校食品安全负责人全面监督检查考点食堂、小卖部、考生食宿点及周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全。 重点检查承接考生就餐服务的餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况，食品采购、贮存和加工等环节的食品安全情况等，督促其健全落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，严禁加工过期变质及易中毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品、地沟油等，严格预防食品安全事故发生。
提前做好安全保障。市食药监局保证每个考点都有2名执法人员到考点食堂全程跟踪、驻点检查，严格审查供餐食谱，严禁出现高风险食品，消除安全隐患。完善食物中毒事故应急预案和措施，保证能及时有效地处置食品安全突发事件。
市食药监局提醒广大考生：购买食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整，要仔细查看食品的生产日期和保质期；不吃生冷食品，不食用或购买街头无证流动摊贩的食物，谨防食物中毒，以免延误考试。