中国利川网讯（通讯员 邹方琴 杨凤梅）6日上午9点，2名工作人员正在利川职校厨房里检查食品购进记录，2名工作人员对购进的蔬菜进行农药残留检测，2名人员对农产品进行一一采样、填写食品抽样单……市食药监局工作人员正紧张有序地忙碌着。
工作人员现场对蔬菜、面粉和猪肉等进行取样，并取出快速检测箱，采用比色法检测起来，半个多小时就出结果了。“接下来的两天里，我们都要派考点驻点工作人员来厨房，对所有购进的食品原辅料和调味品进行全方位的食品安全大检测。”市食药监局稽查大队副大队长何强说，“快检能比较迅速地检测出常见的易超标的食品卫生指标，比如蔬菜农药残留量是否超标、肉是否是注水肉、面粉里有没有吊白块等。”
在此次检查中，市食药监局还专门引入了第三方检测公司，对各考点学校食堂的原材料进行抽样检测，精确得到各项具体数值，并由此判断是否在安全范围之内，以便及时将不合格的食品清理出高考厨房。
据悉，高考前夕，市食药监局组建专班，对承担2016年高考考点任务的利川市第一高级中学、第五高级中学、职业技术学校及民族实验中学的食堂及周边环境食品安全及各考点高考期间的食品安全保障工作准备情况进行了检查，切实消除食品安全隐患。在高考期间，还将有专门的工作人员入驻各考点食堂，从食品原料购进、加工，到考生食用的每一餐和后期餐具消毒等进行现场监管。
另外，市食药监局加强食品留样管理，督促建立留样记录，严格要求放在5℃左右的冷藏条件下保存48小时以上进行留样，为高考期间师生饮食安全提供了更加有力的保障。