中国利川网讯(通讯员 云杉杉)为保障中考学子们中考期间的饮食用药安全,6月14日,汪营食药所组织专班对二中及附近的食品经营户、餐饮服务单位、药店展开安全隐患大排查。
专班将学校食堂作为重点检查对象,要求严把进货关,落实原料采购索证索票、进货查验和台账记录保证所购食品符合安全标准;严把储存关,要求确保原料分类分架、生熟分开及按规定的储存条件储存;严把加工关,要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗、加工、配制、烹饪;严把清洗消毒关,要求接触食品的容器及烹饪用具必须清洗干净、彻底消毒;严把从业人员健康关,要求从业人员必须取得有效的健康证明并注意个人卫生;严把食品留样关,要求专人专柜管理并做好相关留样记录。此外,还对各种蔬菜、大米等食品进行了快速检测,检测结果都在允许限量内。
此次大排查仅发现一家食品经营单位有2瓶过期雪碧,执法人员当场下达了《责令整改通知书》,要求立即作出无害化处理。下一步,该所将制定相关工作方案,进一步加强检查力度,并提前安排专人蹲守中考考点,时刻关注食品安全动向,确保中考期间不出现任何食品安全事故。