中国利川网讯（通讯员 云杉杉）春节、元旦将至，为进一步加强食品流通环节的质量安全监管，规范白肉市场生产经营行为，确保百姓吃上放心肉、安全肉，12月28日起，汪营食药所将开展为期两个月的肉及肉制品专项整治行动。

此次整治重点对象是超市、集贸市场肉摊肉贩等经营单位。执法人员通过深入排查，重点清理不合格肉及肉制品以及无检验检疫证明的肉及肉制品。要求生产经营者落实进货查验制度，严禁使用无合法来源肉及肉制品以及无“两证两章”（包含《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》）的肉制品，要求使用一票通。要求经营者必须建立“购销台账”，对不合格的肉及肉制品，实行强制退市制度。要求冷冻肉及肉制品食品经营者证照齐全、落实索证索票、进货查验制度。对在检查中发现的无法提供有效证明文件、销售未经过检验检疫肉制品的，将依法立案进行查处。

据悉，整治过程中该所还将通过快速检测手段，对肉及肉制品的是否涉嫌使用瘦肉精、硼砂及注水等方面进行检查。

截至目前，该所已检查集贸市场肉摊肉贩12家，针对从业人员无健康证、经营者无经营主体资格等问题责令其限期改正，共计下达《责令改正通知书》5份。