今天，凉雾正在举行莼菜文化节。关于莼菜的一些“秘密”，小编提前为亲们打探了。

鱼翔浅底，一行白鹭来莼田

“实施莼渔共生后，常年有几百只白鹭在这儿活跃。”8月2日，凉雾乡继昌村支部书记张英科带着记者来到“莼渔共生”示范田欣赏美景。

“为防范鱼儿被袭击，睡芙公司将500亩‘纯渔共生’示范田罩塑料网子，为白鹭布下‘天罗地网’。”张英科风趣地说。

张书记口中的“莼渔共生”，是近年来凉雾乡探索成功的莼菜种植新模式。

莼菜是全球稀有的水生蔬菜，果胶丰富，口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝，被誉为“二十一世纪生命蔬菜”。2004年利川莼菜成为湖北省首批国家地理标志产品，也是迄今为止国家唯一莼菜类国家地理标志产品。

凉雾乡有多年种植莼菜的历史，多个区域的海拔、气候都适合作为精准扶贫的产业来发展。然而，2013年，利川有几个区域的莼菜出现了根部腐烂或发黑，遇上从未来有过的病害。

专家综合分析莼菜“生病”原因：一是村民大量捕捉田里的鳝鱼、泥鳅、青蛙等动物，使得食根金花虫没有了天敌，大肆破坏莼菜根；二是莼菜很“娇气”，对水质要求特别高，其他农作物使用农药化肥，雨水将残留的农药冲进田里伤害了莼菜；三是农民对莼菜的管理不够规范。

是前进还是退缩？站在选择产业发展的十字路口，该乡决定：以市场主体试点示范，引进睡芙公司等市场主体，在继昌、关东等村建“莼渔共生”示范田，进而带动村民发展。

“所谓‘莼渔共生’，就在莼菜田里，适度放养草鱼吃草，鳝鱼、泥鳅吃虫，鲢鱼吃有机物改善水质，不施化肥、不打农药，通过生物链调节生态平衡。”凉雾乡农业服务中心主任黄震说，“通过几年的探索实践，这种方法很奏效，莼菜品质提高了，今年亩产值可达6000元以上。这还不算卖鱼的收入。”

张英科深有感触，继昌村以前村民主要种玉米、土豆和水稻，辛辛苦苦干一年下来，挣不了多少钱，经济收入很低。

11组贫困户邬龙忠因病致残，妻子也长年多病服药。看到睡芙公司推行的“莼渔共生”模式不错，也跟着发展了5亩，如今年收入可达3万元。

15组周康宇告诉记者，他种莼菜后再也没出远门打工了，3亩多莼菜在采摘时，每天早上7点多就到莼菜田里，忙的时候要摘到下午才赶得上吃饭，当天采了就附近的企业卖，方便得很。农闲时就近找些零工活做，一年下来的收入不比外出打工差。

像周康宇一样，15组55户村民家家户户都种莼菜。

好的生态环境，让莼菜成了凉雾乡的特色产业。目前，该乡有睡芙、佳恒、瑞达3家农业公司及4家专业合作社自建核心基地3000亩，20亩以上大户10余户。在市场主体和大户的带动下，全乡现有留存面积10073亩，已成为名副其实的“中国莼菜第一乡”。

该乡通过“公司+合作社+农户”的模式，农户每年有土地租金收入外，还可以到公司就业。莼菜产业带动了当地的经济发展，解决了很多人的就业问题。

目前，该乡莼菜产业已初具规模，继昌、七里沟、马前、关东、陶家沟、板料溪等村已成为莼菜生产专业村，16个村80%建档立卡贫困户都种植有1--3亩莼菜，成为村民的主要收入来源。

今年，该乡大部分莼菜进入丰产期，预计年产量可达3000吨，产值5000万元。

指间时评

绿水青山就是金山银山，莼菜的“娇气”应该让我们更懂得保护环境，珍惜利川独特的生态资源。据了解，目前利川莼菜产业还处在“分级卖原材料”的水平。“莼渔共生”种植技术的成功只是莼菜产业发展的第一步。

一个产业要做大做强，除了发展基地外，或许更需要龙头企业的带动，提高科技含量，实现应有的价值。只有产业链长了，附加值提高了，农民的收入也才能提高。

利川莼菜、利川山药……这些难得的国家地理标志产品，不仅要让它们成为精准脱贫的支柱产业，更要成为富甲一方、乡村振兴的重要产业，绿色产品发展，任重道远！

编辑｜向俊锦 审核｜吴向海 审签｜傅小棠

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