中国利川网讯（记者 冉春平 实习生 段乾芳 通讯员 李浩然）9月8日，市食品药品监督管理局组织东城辖区内餐饮服务单位近100名从业人员，就餐饮服务示范街创建要求、农村集体聚餐法律法规及食品安全知识进行培训。

利川是“中国优秀旅游城市”，也是全省食品药品安全示范市。近年来，利川市委市政府高度重视，把餐饮服务食品安全工作作为“民心工程”、“ 德政工程”来抓，成功打造了腾龙大道、前进路2条省级餐饮服务食品安全示范街，本次培训是为龙船天街创建省级餐饮服务食品安全示范街做准备。

培训内容结合该市餐饮服务食品安全现状，深入浅出地讲解了餐饮服务从业人员自身卫生、食品加工场所、原料采购、消毒保洁和加工制作过程中的卫生要求以及预防食物中毒的一些基本知识，并对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规和食品添加剂使用相关知识进行了解读。同时，还针对培训内容对参培人员进行了食品安全知识测试，进一步巩固了培训效果。

培训期间，该局工作人员向参训人员发放了《餐饮服务食品安全监管法律法规文件选编》、《食品药品安全知识宣传手册》和《食品药品安全知识读本》等培训教材。